羅偉誠 Leo

九月 3, 2025

在 Circum- 的夏季菜單中，台灣在地與跨海記憶編排，回望華人料理的時代風景

步入 Circum- 的空間，視線先被中央的機械燈光裝置「舳」吸引，紅銅與鋁合金在光影下緩慢旋轉，如羅盤般指引方向。由直尺設計規劃的場域，以橘紅與石材、木材構成的質地鋪展出航海氣息，入口處金屬與壓克力的片型肌理如同波浪層層推進，映照餐桌即將展開的航行。 在這樣的氛圍下，主廚羅偉誠 Leo...