Lotus Land Agency

九月 23, 2025

Ivan Brehm 主廚建造的味覺考古學：新加坡 Nouri 餐廳

Lotus Land Agency 是一家總部位於英國倫敦的公司，專注於餐飲、飯店、生活風格等領域的品牌管理與跨品牌合作。他們的客戶涵蓋全球知名的主廚、餐廳和飯店，並在英國和國際市場上具有強大的影響力。 FLAT43 與來自倫敦的 Lotus Land Agency...

六月 11, 2025

一場在橄欖樹下醒來的早餐：摩洛哥 Les Jardins de Villa Maroc 飯店的自然建築與風土生活

八月 13, 2025

主廚 Jeremy Chan 以研究者的精確與藝術家的直覺創作：倫敦 Ikoyi 餐廳

三月 9, 2026

倫敦米其林餐廳 KOL 主廚 Santiago Lastra 專訪：那些你從未意識到自己擁有的記憶，都藏在一道墨西哥料理裡

Marylebone 一帶是老錢與新貴混居的街區，咖啡館、精品飯店風格一致地優雅，距離 Marble Arch 步行五分鐘的 KOL 餐廳，門面低調到幾乎是刻意的。若非事先知道，很難相信這裡藏著一間 2025 年進榜《世界五十最佳餐廳》第 49...

七月 31, 2025

專訪米其林二星 Gaa 主廚 Garima Arora ：在曼谷做印度菜，一切相遇在泰國

五月 19, 2025

愛爾蘭南部米其林二星 Terre 餐廳，將茶湯寫進料理：主廚 Vincent Crepel 與台灣侍茶師 Jamie 合作

十月 22, 2025

料理是通往根源的途徑，而時間留下的味道永遠誠實：專訪新加坡餐廳 Zén 主廚 Martin Öfner

午後的濕氣在 Bukit Pasoh 的街角輕輕散開，新加坡餐廳 Zén 位在丹戎巴葛區一棟建於 1926 年的歷史保留店屋三層空間中。Zén 是瑞典主廚 Björn Frantzén 旗下三星餐廳 Frantzén 的姊妹餐廳，也是 Frantzén 集團首個海外據點。餐廳在 2018 年 11 月與...

七月 2, 2025

超越發酵與季節性：Kristian Baumann 主廚在丹麥 KOAN 餐廳走出自我尋根的路

八月 6, 2025

重現 70 年代里維耶拉的懷舊情懷：法國設計師 Vincent Darré 設計 Vilebrequin La Plage

七月 11, 2025