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阿方索．比亞萊提的金屬工藝，義大利廚房經典：Bialetti 摩卡壺

如果說 Espresso 是義大利在二十世紀送給世界的禮物，那麼由 Bialetti 生產的經典義式摩卡壺 Moka Express 則是那份禮物背後最具民主性的實踐形式。它不像早期咖啡館裡厚重的 La Pavoni...