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HAILI
... 二週年慶限定版套餐，Chef William 表示不會出現鍋燒意麵 3.0 版本，他認為台灣早餐擁有無限可能，加上家姐就是早餐店老闆，對於早餐的熟悉度更甚他人，因而決定透過自身料理經驗解讀台味早餐。套餐藉以 8 道菜式安排，將 HAILI 饕客熟悉的亞洲元素，結合法式技...
在高雄這座被陽光眷顧的城市，二度蟬聯米其林一星的高雄法式餐廳 Haili 推出全新秋冬菜單，南部長夏的炎熱氣候並沒有成為 Haili 的限制，而是更為精準且富有智慧地選擇食材。 主廚康仁維（William）以辛香、酸、辣貫穿菜單，將每一種風味的強度與滲透深度達到平衡，優雅轉化季節的來臨。...
第8屆的臺灣米其林指南揭曉之夜，在一陣比掌聲更緊張的沈穩氣氛中展開。從初期只聚焦台北的餐廳，到今年正式將新北、新竹納入評選，米其林一步步描繪出一幅更加立體、層次複雜的台灣餐飲地圖──涵蓋城市、鄉鎮、年代與廚師背後的人生。 今年共53間餐廳摘星，其中「頤宮」完成第八次的三星殊榮、「JL S...
