一座山丘，百年茶路線，茶文化盛會 POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘《萬茶盛典》 ...

財團法人金達摩文化藝術基金會與 POUYUENJI 以「源於自然，蘊自初心」分享茶生活美學，耗時4年打造，藉五感探索來體驗茶生活的美好。將於 POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘打造首屆茶文化盛事——「POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘 《萬茶盛典》茶文化嘉年華」（Tea Cul...

京都割烹名店「安久ANKYU」：季節才是唯一的菜單，不可複製的割烹藝術

... Ueda）今年春天受 POUYUENJI 之邀，首度將安久割烹料理完整移師台灣。 人與人之間的真實連結 安久的魅力，來自上田主廚「堅持在客人眼前製作」的現場感。他高中畢業即赴祇園京料理名店「杢兵衛」修習3年半；確立深耕板前料理的決心後，轉往割烹名店「一よし」任職長達7...

這一桌從春天出發，28道菜說出台菜的生活與細節：台中米其林一星「元紀・台灣菜」

  家鄉的味道不一定要重現，那些記憶中的風景依舊存在，只是在不同時間點有機會以新的形式發酵。台中米其林一星「元紀・台灣菜」春季菜單推出28道新作，像一條從鹿港出發的時間路線，經過鹹滷豆腐、脆皮鹹豬肉、紅燒牛肉凍與桂花蛋香明蝦，最後落在茶湯與甘味之間。 這些菜色從記憶中的家鄉與台灣各地的風土與...

一座藏茶的法式宅邸：le beaujour 結合日式乳香的冬日下午茶

位在台北松江南京寒居酒店旁的 le beaujour 芃卓法式餐廳為寶元紀 POUYUENJI 融合藏茶的法式餐飲空間，結合紐約空間設計師 Lillian Wu 為其設計的 Modern French 風格，空間融入低調中性的法式宅邸風格，空間色調以銀、白、灰貫穿，配置簡約法式沙發，柔性的燈光營造一...