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開蘭茶
製茶與喝茶都是一種對美的感受力:專訪開蘭茶謝心怡 ...
「我抓到這個味道了!」這句話是謝心怡 (Cora) 與家人在鹿谷深山製茶了好長好長的日子裡,等待最久的一句話。 她說爸爸製茶的37年 一直在等待昨天成功、今天成功、後天也成功。而成功的定義是他們找尋許久的獨特茶葉甜蜜點,追求用科學的製茶方式來穩定重現每次的香氣。就像記憶裡的美好氣味是準確的,而...